서울 용산구에 위치한 ‘유용욱 바베큐연구소’는 흑백요리사2 방영 이후 예약이 필수인 인기 미식 코스 다이닝 레스토랑입니다. 예약 방법, 가격, 주의사항까지 자세히 정리했습니다.
서울 용산구 숙대입구 근처에 위치한 ‘유용욱 바베큐연구소’는 방송 프로그램 ‘흑백요리사2’를 통해 알려진 이후, 예약이 없으면 방문이 거의 불가능할 정도로 인기를 끌고 있는 곳입니다. 일반적인 고깃집과는 차별화된 코스형 바베큐 다이닝을 제공하며, 음식의 퀄리티와 경험 모두에서 높은 만족도를 제공합니다. 특히 디너 타임은 빠르게 마감되기 때문에 사전 예약은 사실상 필수입니다.
아래에서는 바베큐연구소의 운영 방식, 예약 절차, 가격 정보, 룸 이용 조건 등 실제 방문을 준비하면서 꼭 알아야 할 정보를 자세히 안내드립니다.
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유용욱 셰프의 바베큐연구소는 어떤 곳인가요?
이곳은 유용욱 셰프가 수년간 개발해온 바베큐 기법을 바탕으로 운영되는 전문 다이닝 공간입니다. 고온이 아닌 저온에서 오랜 시간 훈연해 조리하는 방식이 특징이며, 고기의 질감과 풍미를 극대화한 요리를 선보입니다.
특히 ‘흑백요리사2’에 소개된 이후 ‘경험 중심의 코스 바베큐 레스토랑’으로 주목받으며, 일반 고깃집과는 확연히 다른 분위기와 구성을 갖추고 있습니다.
바베큐연구소 운영시간 및 기본 정보
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위치: 서울 용산구 숙대입구 인근
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운영 시간:
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화~토
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점심 12:00 ~ 15:00
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저녁 18:00 ~ 21:00
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일요일, 월요일 정기 휴무
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1월 1일, 12월 28일은 휴무
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예약 방식: 케치테이블 앱 또는 웹을 통한 사전 예약만 가능
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최소 예약 인원: 4인
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최대 예약 인원: 8인
운영 시간은 내부 사정에 따라 변동될 수 있으므로 예약 시점에 다시 한번 확인하는 것이 좋습니다.
바베큐연구소 메뉴 구성 및 가격
모든 식사는 코스 요리로 제공되며, 메뉴는 런치와 디너로 나뉘어 구성됩니다.
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런치 코스: 100,000원
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디너 코스: 150,000원
각 코스에는 메인 바베큐 요리를 중심으로 다양한 구성의 사이드와 식재료 설명이 포함되며, 계절이나 식재료 수급 상황에 따라 구성이 일부 달라질 수 있습니다.
바베큐연구소 룸 구성 및 이용 조건
프라이빗한 식사를 원하는 고객을 위해 룸 이용이 가능하며, 인원수와 시간대에 따라 무료로 제공됩니다.
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런치 룸 이용 조건:
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4~6인 룸: 3~6인 이상 예약 시 무료
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4~8인 룸: 3~8인 이상 예약 시 무료
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디너 룸 이용 조건:
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4~6인 룸: 4~6인 이상 예약 시 무료
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4~8인 룸: 4~8인 이상 예약 시 무료
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각 룸은 최소 4인부터 예약 가능하며, 인원 수 기준을 충족해야 무료 이용이 가능합니다.
주류 반입(콜키지) 및 주차 안내
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주류 반입 가능 종류: 와인, 위스키 한정
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콜키지 비용:
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와인 1병: 50,000원
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위스키 1병: 70,000원
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팀당 최대 1병까지 허용
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주차 정보: 별도 주차장은 마련되어 있지 않으며, 인근 유료주차장 이용을 권장합니다.
바베큐연구소 예약 방법
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케치테이블 앱 또는 웹 접속
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날짜 및 시간 선택 (점심 또는 저녁)
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인원 수 입력 (최소 4인 이상)
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코스 선택 후 예약 확정
특히 디너 시간대는 예약 오픈과 동시에 마감되는 경우가 많기 때문에, 일정이 확정되면 빠르게 예약을 진행하는 것이 중요합니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 예약 없이 방문 가능한가요?
A1. 예약 없이는 이용이 거의 불가능합니다. 특히 저녁 시간대는 100% 사전 예약제로 운영됩니다.
Q2. 예약은 어떤 방식으로 하나요?
A2. 케치테이블 플랫폼을 통해서만 예약이 가능합니다. 전화 예약은 불가능합니다.
Q3. 콜키지는 어떻게 되나요?
A3. 와인과 위스키만 반입 가능하며, 병당 각각 5만원, 7만원의 요금이 부과됩니다. 1팀당 최대 1병까지만 허용됩니다.
Q4. 몇 명부터 예약이 가능한가요?
A4. 최소 4인부터 최대 8인까지 예약할 수 있습니다. 룸 이용은 4인 이상부터 조건부로 무료 제공됩니다.
Q5. 주차는 가능한가요?
A5. 전용 주차장이 없어 인근 유료 주차장을 이용해야 합니다. 대중교통 또는 택시 이용도 추천드립니다.
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